postheadericon Морковный кекс «Зайка»

DSC_4003

Предлагаю Вашему вниманию  вкусный и в то же время очень простой кекс «Bolo de cenoura» - один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Как для нас «бабушкин яблочный пирог» или пирожки с капустой являются ярким воспоминанием детства, так и для бразильцев этот пирог вызывает море теплых и нежных эмоций, которые мысленно возвращают их в беззаботные, детские годы. Вариантов приготовления великое множество. В Бразилии часто делают этот пирог на противне, украшают глазурью, шоколадом, сахарным сиропом, либо просто посыпают пудрой. В тесто так же иногда кладут по вкусу орешки.

Во многих рецептах используется большое количество растительного масла 100- 200 гр, для ребенка есть такой кекс….  Немного исправила рецепт и внесла большие поправки в состав. Я фанат мультиварки, а именно этот пирог, что бы ни получился влажным, испечем в духовке.

Рецепт:

Морковь тертая 2 стакана

сахар 2 ст ложки

яйцо 3 шт

мука 2 стакана

разрыхлитель

масло для противня

итак приступаем:

разбиваем яйца

DSC_3970 - копия

добавляем сахар, взбиваем

DSC_3972

добавляем морковь на мелкой терке

DSC_3973

DSC_3975

просеиваем муку+разрыхлитель

DSC_3977

форму смазываем маслом

DSC_3981

DSC_3985

DSC_3994

DSC_3987

DSC_3996

 

ставим в духовку

DSC_3998

DSC_3999

DSC_4004

Оставить комментарий

Июнь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930